本网讯（通讯员韩淼森、贺金萍）11月8日，湖北省第五届餐饮食品创新设计大赛在武汉商学院举行。我院代表队积极参与，取得省级一等奖2项，二等奖2项，三等奖1项，优秀奖4项。

▲湖北民族大学代表队合照

湖北省餐饮食品创新设计大赛是由湖北省团餐行业协会、湖北省食品工业协会主办，武汉商学院承办的一项省级赛事。省内餐饮企业代表受邀出席活动，与学生团队进行深入交流，共同探讨餐饮食品的创新创意。自大赛筹办以来，我院师生积极备赛。经过激烈的角逐，共有9支队伍脱颖而出，入围省赛。其中，《桂雨茶晶糕》项目以恩施玉露、土家豆腐柴、咸宁桂花元素为引，首创双浆三段式发酵技术，融合健康食品理念与鄂西文化元素，取得发酵面点类省一等奖；《硒语葛香米荠糕》项目融合富硒野菜堇叶碎米荠、养生食材葛根、富硒蜂蜜，打造“健康硒都”品牌形象，取得旅游文创类省一等奖。

▲湖北民族大学代表队比赛现场

此次成绩的取得实现了我院在该赛事中新的突破，展现了我院在推动产教融合、培养学生创新实践能力等方面取得的成效。学院将继续坚持高质量人才培养理念，助力学生在科研创新领域不断实现新的突破。

（作者：韩淼森/贺金萍 编辑：王智勇 审核：罗凯）