我校“富硒贡茶调查服务队”深入宣恩伍家台学习制茶工艺

来源：日期：2016-11-28 17:39:44 点击：

本网讯（通讯员龚青何秀娟）白云深处伍家台，高山长有富硒茶，蜿蜒曲折的伍家台公路带给人的除了疲惫，更是不一样的震撼。7月19日，湖北民族学院科技学院“富硒贡茶”调查队来到湖北省宣恩县伍家台昌臣有限公司了解、学习制茶工艺以及病虫害对制茶的影响，湖北民族学院林学园艺学院院长艾训儒、副院长姚兰莅临指导。

宣恩贡茶享有盛名，早在乾隆年间，敬献宫庭，因其“栗香持久，滋味甘纯”的内在品质，皇帝御赐金匾“皇恩宠锡”，故有“贡茶”美称，使宣恩贡茶享誉古今，赢得广大消费者的青睐。

该公司负责人郑世兵带领全队人参观整个制茶的流程。在学习制茶过程中，姚兰指出，制茶是一个一连串且复杂的过程，主要有菜青、萎调、发酵、杀青、揉捻、精制、加工、包装等8个步骤，她强调，发酵是一个重要的过程，发酵的程度不一样，制成茶的效果也就不同，加工中的焙火的程度不同，制成茶的口味就不一样。艾训儒对该团队提出了三点希望：希望所有队员抓住此次机会，在实践中增长才干，并结合专业知识利用自身所长去服务社会、回报社会；希望大家团结协作，不断总结和发现问题，并将问题及时解决；希望大家注意安全，正确操作每一个制茶的步骤。

据了解，该县北五乡镇人口17.8万人，其中茶叶产业覆盖人口15.8万人，直接从事茶叶生产的人口约7万人，茶园总面积达到15.5万亩，其中投产园面积10.6万亩占68%，茶叶总产量达到9850吨，总销售量为9850吨，农业产值为4.1亿元。其中，国内市场实销量为8350吨占84.7% ，主要是湖北、湖南、四川、重庆、北京、上海、福建、浙江、陕西等20多个大中城市，国外市场实销量为1500吨占15.3% ，主要有欧盟、日本、中东、非洲等地区。因地理条件得天独厚，伍家台贡茶具有独特性，抗氧化能力强，能清除水中污染毒素，且茶温、凉、冰均可饮用，此茶浓、苦而不涩，后口甘甜。另外，该茶具有安神补脑，增强免疫力，解毒排毒，保护肝脏等作用。（责任编辑：聂曼）

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