近日，生物资源保护与利用重点实验室牟林云博士作为第一作者兼第一通讯作者，在国际知名期刊《International Journal of Food Microbiology》（中科院一区，IF：5.2）上发表题为“Innovative cellulose-based porous matrix loaded with carvacrol microemulsion for sustainable mango preservation”的研究论文。研究得到湖北民族大学博士启动基金（BS25078）的资助。

该研究创新性地以天然苔藓植物泥炭藓（Sphagnum palustre L.）作为多孔载体材料，利用其优异的自吸附性能负载香芹酚微乳液，构建了一种新型缓释保鲜体系。该材料可实现香芹酚的持续释放，有效抑制芒果采后病原菌生长，显著延缓果实腐烂；同时，其多孔结构还能增强果实抗机械损伤能力。该体系兼具天然、安全、高效的特点，为芒果等水果的绿色可持续保鲜提供了新策略，具有良好的应用潜力。

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111403