上海保圣实业发展有限公司工程师来我院开展质构仪操作与理论培训讲座

　　2024年3月14日，上海保圣实业发展有限公司资深产品工程师徐苄娜，以食品感官和营养为主题，在我院开展了一场内容丰富的质构仪操作培训和理论讲座。现场的各位研究生就实验中遇到的各种问题同徐工展开了深入的交流。
　　在上午的理论培训环节中，徐工深入讲解了质构分析的基本原理和关键技术，包括测试参数的选择、数据的解读和分析方法。她结合实际案例，分析了如何根据实验目的设计测试方案，以及如何处理和分析测试结果，提高了大家对质构分析理论的认识和理解。在下午的操作培训中，徐工详细介绍了质构仪的功能特点，操作流程以及各种探头的使用方法。通过实际演示，让学生对质构仪的使用有了直观的了解，徐工的专业讲解和耐心指导，让在场的师生和技术人员受益匪浅。在现场交流过程中，徐工与我院的师生进行了充分有效的互动，解答了大家在实际操作中遇到的问题，并就设备的维护保养、性能优化等方面提出了建议。
　　本次培训活动得到了师生们的高度评价，大家纷纷表示，此次讲座与培训极大地拓宽了他们的专业视野，解答了同学们在具体实验过程中的各种疑惑。经过此次专业培训，我院师生和技术人员对质构仪相关理论和操作有了更深入的了解，我院也期待与上海保圣实业发展有限公司继续保持紧密联系，为推动我院的科学研究共同努力。
　　(图/文：孙洋  编辑：商龙臣  审核：王智勇)

质构仪理论培训现场

质构仪实操培训现场